Next
“Gastro Çorum Projesi” kapsamında yürütülen çalışmaların değerlendirildiği toplantıda konuşan Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın, Çorum’un UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na katılması konusunda kararlı olduklarını söyledi.
Aşgın, başvurunun yıl sonuna kadar yapılacağını belirterek gastronomi alanında hayata geçirilecek yeni projeler hakkında da bilgi verdi.
“ÇORUM'UN GASTRONOMİSİ KONUŞULMADAN GEÇİLMESİN”
Çorum’un tarım, sanayi, tarih ve spor alanlarında önemli bir şehir olduğunu ifade eden Başkan Aşgın, kentin gastronomi alanında da Türkiye’nin öne çıkan merkezlerinden biri olmasını istediklerini dile getirdi.
Çorum’un ekilebilir alan kapasitesi bakımından Türkiye’nin 9’uncu kenti olduğunu, 6,2 milyar dolarlık ihracatıyla önemli sanayi merkezleri arasında yer aldığını ve 8 bin yıllık arkeolojik geçmişe sahip olduğunu belirten Aşgın, futbol takımının da Süper Lig’de mücadele ettiğini hatırlattı.
Aşgın, “Gastronomi de öyle olsun istiyoruz. Türkiye'de gastronomi deyince mutlaka konuşulması gereken 3-5 şehir var ise Çorum'un muazzam gastronomisi konuşulmadan geçilmesin istiyoruz.” dedi.
UNESCO BAŞVURUSU YIL SONUNA KADAR YAPILACAK
Yaklaşık 8 aydır yürütülen Gastro Çorum Projesi sayesinde Türkiye’de Çorum gastronomisinin konuşulmaya başlandığını belirten Aşgın, yıl sonuna kadar UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı başvurusunu yapacaklarını açıkladı.
Ağa katılım sürecinin uzun bir zaman gerektirdiğine dikkat çeken Aşgın, şehrin tüm dinamiklerinin katkısıyla bu süreci rakiplerinden önce tamamlayabileceklerine inandıklarını söyledi.
UNESCO sürecinin başarıyla sonuçlanmasının Çorum turizmine önemli katkı sağlayacağını ifade eden Aşgın, kentin turist sayısının artırılması gerektiğini vurguladı.
Aşgın, “8 bin yıllık bilinen tarihi olan Çorum'un, Anadolu'nun ilk başkenti olan bu şehrin en fazla 100 bin turistle değil, inşallah orta veya uzun vadede 400-500 binlerle, inşallah daha sonra da milyonlarla ifade edilen, mutlaka bu turizm altyapısının da gelişmesiyle beraber bu turist sayısına ulaşması lazım.” ifadelerini kullandı.
GASTRONOMİ KÜTÜPHANESİ VE MUTFAK SANATLARI MERKEZİ KURULACAK
Gastro Çorum Projesi kapsamında kentte hayata geçirilmesi planlanan çalışmalar hakkında da bilgi veren Başkan Aşgın, gastronomi kütüphanesi ve mutfak sanatları merkezi kurulacağını açıkladı.
Projeyle Michelin yıldızlı şeflerin Çorum’daki şeflere eğitimler vermesi ve Hitit tabletlerinde yer alan yemek tariflerinin çevirilerinin yapılması gibi çalışmaların da kısa süre içerisinde hayata geçirilmesi hedefleniyor.
