Next
"Gastro Çorum Projesi" kapsamında yürütülen çalışmaların değerlendirildiği toplantıda konuşan yöresel yemek araştırmacısı, yazar ve Gastro Çorum Proje Danışmanı Adnan Şahin, Çorum'un gastronomi alanında kısa sürede önemli çalışmalara imza attığını söyledi.
Çorum Belediyesi'nin gerçekleştirdiği etkinliklerde şeflere, gazetecilere ve katılımcılara herhangi bir ücret ödemediğine dikkat çeken Şahin, kentin uluslararası gastronomi organizasyonlarında Türkiye'yi temsil etmesinin de önemli bir başarı olduğunu vurguladı.
“HİÇBİR KATILIMCIYA 1 LİRA ÖDENMEDİ”
Çorum'un düzenlediği etkinliklerde herhangi bir kaşe ödemesi yapılmadığını belirten Adnan Şahin, "Çorum yaptığı hiçbir etkinlikte, bugün 81 ilimizde yapılan etkinliklerde olduğu gibi kaşe adı altında hiçbir şefe, hiçbir gazeteciye, hiçbir katılımcıya 1 lira ödememiştir. Bu çok önemli. Yani bugün Türkiye'nin neresine giderseniz gidin çok açıktır bu. Bütün şehirlerde gastronomi festivalleri mutlaka kaşe adını verdiğimiz bir ücretlendirmeye tabidir." dedi.
SAN SEBASTİAN'DA TÜRKİYE'Yİ TEMSİL ETTİ
San Sebastian'da düzenlenen Gastronomika organizasyonunun önemine de değinen Şahin, bu organizasyonun dünyanın en önemli gastronomi kongrelerinden biri olduğunu ifade etti.
Şahin, "San Sebastian, yani Gastronomika, yani diğer adıyla dünyanın en önemli kongresi aslında hiçbir şekilde şehir kabul etmez. İlk defa bu yıl, yani gastronomi şehirleri dışında bir şehir Gastronomika'da biraz önce televizyonda da izlediğiniz gibi haberlerde Türkiye'yi temsil etmiştir." ifadelerini kullandı.
“UNESCO BAŞVURU SÜRECİ NORMALDE EN AZ 4 YIL”
Gastro Çorum Projesi kapsamında gerçekleştirilen çalışmaların yalnızca 8 ayda tamamlandığını vurgulayan Şahin, UNESCO başvuru sürecinin normal şartlarda çok daha uzun sürdüğüne dikkat çekti.
Şahin, "Aslında burada söylemek istediğim şey daha da somut olarak şu. Başlanan günden bugüne geçen sürenin 8 ay olduğunu lütfen unutmamanızı rica ediyorum. Yani bütün bu seyrettiğiniz videodaki etkinlikler, arkadaşımızın bahsettiği yer, Eray Bey'in anlattığı şeylerin hepsi 8 ay içinde, yani çok kısa bir sürede tamamlanmıştır.
Aslında lütfen internetten UNESCO başvuru süreci ile ilgili bir araştırma yaparsanız en kısa sürenin 4 yıl olduğunu göreceksiniz. Aslında 8 ayda çok önemli ve çok olağanüstü işler yapıldı." şeklinde konuştu.
