Next
“Gastro Çorum Projesi” kapsamında yürütülen çalışmaların değerlendirildiği toplantıda konuşan Hitit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Osman Öztürk, üniversite olarak projeye tüm imkânlarıyla destek verdiklerini belirtti.
Öztürk, Çorum’un tarihi, kültürel ve gastronomik birikiminin uluslararası alanda tanıtılması için ortak hareket etmenin önemine dikkat çekti.
“BİR ŞEHİR BÜTÜNLEŞİRSE BAŞARISIZ OLMA İHTİMALİ YOK”
Çorum gastronomisi için 8 ay önce önemli bir yola çıkıldığını ifade eden Rektör Öztürk, projenin ilk lansmanında yapılan değerlendirmeleri hatırlattı.
Öztürk, “İlk açılışta değerli danışmanlarımızın söylediği bir şey vardı. Eğer bir şehir bütünleşir ve bütün unsurlarıyla bu yola çıkarsa başarısız olma ihtimali yok.” dedi.
Bu anlayışla Valilik, Belediye, esnaf, sanayi odası, esnaf odası ve diğer birliklerle birlikte Hitit Üniversitesi olarak projede yer aldıklarını belirten Öztürk, Çorum’un tarihi, kültürel ve gastronomik açıdan önemli bir birikime sahip olduğunu vurguladı.
HİTİT MEDENİYETİNDEN BUGÜNE UZANAN LEZZETLER
Çorum’un gastronomi zenginliğinin daha geniş kitlelerle buluşturulması için üniversitenin akademik birikimini de projeye taşıdığını kaydeden Öztürk, Hitit medeniyetinden günümüze ulaşan lezzetlerin önemine dikkat çekti.
Öztürk, Çorum’un lezzetlerinin Gaziantep, Hatay ve Afyonkarahisar gibi gastronomi alanında öne çıkan şehirlerin ardından önemli bir konuma ulaşması için öğrenciler, gastronomi bölümleri ve uzmanların yanı sıra arkeoloji ve antropoloji alanındaki akademik birikimlerini de çalışmalara dâhil ettiklerini ifade etti.
“ÜNİVERSİTE OLARAK TÜM POTANSİYELİMİZLE DESTEK VERECEĞİZ”
İki yıllık süreç sonunda önemli bir başarı hikâyesinin ortaya çıkacağına inandığını dile getiren Rektör Öztürk, Hitit Üniversitesinin bu sürecin önemli paydaşlarından biri olacağını söyledi.
Öztürk, bundan sonraki tüm adımlarda ve çalışmalarda üniversitenin bütün imkânlarıyla projeye katkı sunmaya devam edeceğini belirterek, “Bundan sonra atılacak bütün adımlarda ve yapılacak bütün çalışmalarda da bütün varlığıyla, bütün potansiyeliyle Hitit Üniversitesi olarak bu başarıda biz de bir şekilde pay sahibi olmak istediğimizi ifade ediyorum. Başarılar diliyorum, kolaylıklar diliyorum ve yeni yüzyılın Çorum için aydınlık olmasını temenni ediyorum.” ifadelerini kullandı.
