Next
Çorum'un, Türkiye'de Hatay, Gaziantep ve Afyonkarahisar'ın ardından UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na gastronomi alanında dahil olması amacıyla hazırlanan "Gastro Çorum Projesi" kapsamında yürütülen çalışmalar değerlendirildi.
Toplantıda, UNESCO başvurusu için yıl sonuna kadar hazırlıkların tamamlanması hedeflenirken, Çorum'un gastronomi turizmiyle milyonlarca ziyaretçiye ulaşması gerektiği vurgulandı.
“ÇORUM MUTFAĞI DÜNYAYA TANITILACAK”
Vali Ali Çalgan, kentteki bir restoranda düzenlenen değerlendirme toplantısında yaptığı konuşmada, Çorum'un UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na girmesinin uzun vadede şehre önemli katkılar sağlayacağını söyledi.
Gastro Çorum Projesi'nin başlamasının ardından Türkiye'nin farklı şehirlerinden insanların kendisini arayarak Çorum yemeklerini sorduğunu belirten Çalgan, "Doğru noktalarda doğru hamlelerle iyi bir yere gelindi. Daha da iyiye gideceğine, bu şehrin mutfağının önce ülkemiz insanlarına, sonra dünya insanlarının bilgisine, beğenisine sunulacağına inancım tam." dedi.
UNESCO BAŞVURUSU YIL SONUNA KADAR YAPILACAK
Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın ise UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na katılmakta kararlı olduklarını ifade etti.
Çorum'un ekilebilir alan kapasitesi bakımından Türkiye'nin 9'uncu kenti olduğunu, 6,2 milyar dolarlık ihracatıyla önemli sanayi merkezleri arasında bulunduğunu ve 8 bin yıllık tarihiyle önemli bir medeniyet merkezi olduğunu belirten Aşgın, gastronomi alanında da aynı başarıyı yakalamak istediklerini söyledi.
Aşgın, "Gastronomi de öyle olsun istiyoruz. Türkiye'de gastronomi deyince mutlaka konuşulması gereken 3-5 şehir var ise Çorum'un muazzam gastronomisi konuşulmadan geçilmesin istiyoruz." ifadelerini kullandı.
Yaklaşık 8 aydır yürütülen Gastro Çorum Projesi sayesinde Türkiye'de Çorum mutfağının daha fazla konuşulmaya başlandığını kaydeden Aşgın, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı başvurusunu yıl sonuna kadar yapacaklarını açıkladı.
HEDEF 500 BİN, ARDINDAN MİLYONLARCA TURİST
UNESCO ağına katılım sürecinin uzun bir çalışma gerektirdiğine dikkat çeken Aşgın, şehrin tüm dinamiklerinin desteğiyle sürecin rakiplerinden önce tamamlanabileceğini belirtti.
Çorum'un turizm potansiyeline de değinen Aşgın, 8 bin yıllık tarihiyle Anadolu'nun ilk başkenti olan kentin turist sayısının orta ve uzun vadede 400-500 binlere, ilerleyen süreçte ise milyonlara ulaşması gerektiğini söyledi.
Proje kapsamında Çorum'da gastronomi kütüphanesi ve mutfak sanatları merkezi kurulması, Michelin yıldızlı şeflerin kentteki şeflere eğitim vermesi ve Hitit tabletlerinde yer alan yemek tariflerinin çevrilmesi gibi çalışmaların hayata geçirilmesi planlanıyor.
Toplantıda Hitit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Osman Öztürk, Ticaret ve Sanayi Odası Başkanvekili Ömer Altıkardeş ve Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Recep Gür de projeye ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
Gastro Çorum Proje Danışmanı Adnan Şahin ise 8 aydır devam eden çalışmalar kapsamında düzenlenen etkinliklerde gazetecilere ve katılımcılara herhangi bir ödeme yapılmadığını ifade etti.
Çorum'un coğrafi işaret tescilli yemeklerinin de sergilendiği toplantıda, Belediye Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Müdürü Eray Çetinkaya proje kapsamında yürütülen çalışmalar hakkında sunum gerçekleştirdi.
