Next
Çorum İl Özel İdaresinin desteğiyle hayata geçirilen 365 bin TL bütçeli proje kapsamında, glütensiz ürün üretiminde kullanılacak hammaddeler ve makine-ekipmanlar teslim edilerek üretime yönelik hazırlıklar tamamlandı.
Çorum İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yürütülen, Çorum Çölyak Derneği tarafından uygulanan “Glütensiz Yaşam Destek Projesi”, çölyak hastaları başta olmak üzere glütensiz beslenme ihtiyacı bulunan bireylerin güvenilir gıdaya erişimini desteklemeyi amaçlıyor. Çorum İl Özel İdaresinin desteğiyle gerçekleştirilen proje ile glütensiz ürünlerin hazırlanması, üretimi ve paketlenmesine yönelik altyapı oluşturuldu.
Çölyak hastaları için glütensiz beslenmenin, yaşam boyu sürdürülmesi gereken tıbbi bir gereklilik olduğu belirtilirken, Gluten tüketiminin bağırsaklarda hasara ve besin öğelerinin emiliminde sorunlara yol açabildiğinden, hastaların uygun ve güvenilir gıdalara düzenli erişimi büyük önem taşıdığı ifade edildi.
Toplam 365.000 TL bütçeli proje kapsamında; 600 kilogram glütensiz un karışımı, 500 kilogram glütensiz pirinç unu, 225 kilogram glütensiz çiğ karabuğday unu, 225 kilogram glütensiz mısır nişastası, 50 kilogram ksantan gam ve 40 kilogram karnıyarık otu tozu olmak üzere toplam 1.640 kilogram hammadde temin edilerek teslim edildiğinin belirtildiği açıklamada, üretim süreçlerinin etkin ve verimli şekilde yürütülmesini desteklemek amacıyla ayrıca 1 adet hamur yoğurma makinesi, 1 adet poşet kapama makinesi, 1 adet öğütücü, 1 adet fiyat etiketleme makinesi ve 10 adet ekmek kalıbı alınarak Çorum Çölyak Derneğine teslim edildiği vurgulandı.
Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’nden yapılan açıklamada tamamlanan teslimatlarla birlikte üretime yönelik hazırlıklarda önemli bir aşamanın geride bırakıldığı önümüzdeki süreçte üretime başlanmasıyla, glütensiz beslenme ihtiyacı bulunan bireylere yönelik ürünlerin hazırlanması ve bu ürünlerin erişilebilirliğinin artırılmasının hedeflendiğini anlatıldı.
