Bu yiyeceklere dikkat, beyin hasarı riskini artırıyor

Çorum'da acil sağlık hizmetlerinde eğitim seferberliği

İçeriği Görüntüle

Kanada'da yapılan bir araştırmada, yüksek miktarda aşırı işlenmiş gıda tüketiminin beyin hasarı riskini artırabileceği saptandı.

Kanada'daki McMaster Üniversitesinde yapılan araştırmada, yetişkinlerde yüksek miktarda aşırı işlenmiş gıda tüketiminin yağlanma, beyin hasarı ve bilişsel işlevle ilişkisi incelendi.

Araştırmada, 35 ila 69 yaş arasındaki 8 bin 783 yetişkinin aşırı işlenmiş gıda tüketimi incelenirken, sonuçlar yağ oranı, karaciğer yağ oranı, bilişsel değerlendirme testleri gibi çeşitli kıstaslarla değerlendirildi.

Katılımcıların manyetik rezonans görüntüleme (MR) taramalarının da incelendiği araştırmada, yüksek düzeyde aşırı işlenmiş gıda alımı, saptanabilir bilişsel bozukluklardan önce ortaya çıkabilecek yağlanma belirteçleri ve serebrovasküler hasar ile ilişkilendirildi.

Kanada'daki orta yaşlı yetişkinleri kapsayan bu çalışmada, yüksek miktarda aşırı işlenmiş gıda tüketiminin beyin hasarı riskinin artmasına neden olabileceği belirlenirken, işlenmiş gıda tüketimi ile bilişsel performans arasında bir ilişki bulunmadı.

Araştırmanın bulguları, JAMA Network dergisinde yayımlandı.