İskilip Turşusu Tamamen Yerli Hale Geldi

İskilip Belediyesinden yapılan açıklamada İskilip’in kadim lezzetlerini yaşatmak ve kadın emeğini güçlendirmek için yürütülen çalışmalar kapsamında her geçen günün yeni bir başarıya dönüştüğü belirtildi.

Kaymakam Polat, Vatandaşın Sorunlarını Yerinde Dinlendi

İçeriği Görüntüle

Belediye Başkanı İsmail Çizikci’nin öncülüğü ve Belediyenin güçlü desteğiyle faaliyetlerini sürdüren S.S. İskilip Yöresel Ürünler Kadın Kooperatifinin, şehrin geleneksel tatlarını yeniden üretip Çorumlularla buluşturmaya hazır hâle getirdiğinin belirtildiği açıklamada, Bu yıl, coğrafi işaretli İskilip turşusunun en önemli unsuru olan yerli salatalık üretiminde tarihi bir adım atıldığı, Yerli tohumları yaşatmak ve üretimi tamamen İskilip değerleriyle sürdürmek amacıyla İskilip Cezaevi ile protokol yapılarak tohumların teslim edildiği kaydedildi. Özenle yetiştirilen yerli salatalıkların, Belediye tarafından teslim alınarak geleneksel yöntemlerle salamura hâline getirildiğinin belirtildiği açıklamada, bu sürecin de turşu üretimine dahil hale getirildiği anlatıldı.

Kooperatifin emekle hazırladığı İskilip tarhanasının da tamamen doğal, katkısız ve geleneksel yöntemlerle üretilerek sofralarla buluşmak üzere hazır hale getirildiğinin belirtildiği açıklamada, “Bu ürünler yalnızca birer lezzet değil; İskilip’in toprağından, kültüründen ve kadın emeğinden doğan birer değerdir.

Tüm hemşehrilerimizi bu doğal ve yerli tatlarla buluşmaya davet ediyoruz.” denildi.