Next
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından geliştirilen "Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği'nde değişiklik yapılmasına izin verilen Dair Tebliğ", Resmi Gazete'de yayımlanarak kraliçeye girdi.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, yazılı açıklamayla yapılan süreçlere ilişkin bilgi verdi.
Gıda güvenilirliğinin temini, hijyenin yanıltılmasının engellenmesi ve gıda işletmeleri arasında haksız rekabetin yasaklanması amacıyla önemli değişikliklere gidildiğini vurgulayan Yumaklı, düzenlemeyle "süt bazlı elektronik" tanımının çıkarıldığı bildirildi.
Yumaklı, "Süt bazlı İçecek, 'Miktar olarak son üründe en az yüzde 50 oranında içme akışı içeren İçecek' şeklinde tanımlanıyordu. Ancak süt bazlı İçecek olarak isimlendirilen herhangi bir ürün bulunmuyor. Süt içeren piyasaya arz edilmiş ürünler ya çeşnili-aromalı içme veya süt içeren İçecek olarak tanımlanıyor. Bu durumun tanımından tebliğden çıkarılıyor." tasarruf kullanıldı.
Yumaklı, tüketicilerin yanılmasının önlenmesi için yeme sütlerinin yağlılık sınıflandırılmasına yönelik önemli değişiklik koşulları aktarıldı.
Daha önce yağlılık sınıflandırılmasında "tam yağlı", "yarım yağlı", "yağsız" sınıflarına uymayan ve etiket yağ miktarı "Yüzde … yağlı" şeklinde yazılarak piyasaya arz edilen ara yağmalarını ortadan kaldırdıklarını vurgulayan Yumaklı, değişiklikle "tam yağlı", "yağlı", "yarım yağlı" ve "yağsız" şekilde düzenlemeye gidildiği kaydedildi.
Yumaklı, yeni kullanımlarıyla yeme sütlerinin yağlamasının çevresel açıdan daha anlaşılır hale getirilip getirilmediğinin çizerek, "Bu dışında farklı sütlerde yağlanmaları yapılması yasaklandı. Böylece motorun yanmasına sebep olabilir çok farklı yağ oranlarıyla piyasaya sürülebilecek." değerlendirmesinde bulundu.
"Sadece doğal aroma vericiler kullanılacak"
Çeşnili içme sütlerinde kullanılacak toplam çeşniler, kütlece en az yüzde 1 olacak şekilde ilk kez alt sınıra getirildiğine dikkati edilerek Yumaklı, içme sütlerine ilave edilebilir şeker toplanabilir, kütlece en fazla yüzde 5, ürün toplam şeker birikimi yüzde 9,5 olacak şekilde ilk kez sınırlandırıldığını anlattı.
Yumaklı, içme sütlerine ilave edilecek şekerin, Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği'nde sınırlı "yarı beyaz", "beyaz" ve "ekstra beyaz" şekerle sınırlandırıldığına işaretlenerek, şu bölümleri verdi:
İçme sütlerinde aroma verici madde olarak sadece 'doğal aroma vericilerin' kullanılması yönünde düzenleme yapılır. Ayrıca içme sütlerinde 'doğal' kullanılmaya devam edilmek üzere düzenleme sadece uygulanır tam yağlı ve beslenme sütlerinde 'doğal' beslenmesi sağlanır. yeme sütlerinde 'doğal' beyanı kullanılamayacak.
