Next
Çorum’da düzenlenen “Açık Ateş Gastronomi Etkinliği”, kortej yürüyüşü ve festival ateşinin yakılmasıyla başladı.
Saat Kulesi önünde bir araya gelen katılımcılar, kortej eşliğinde Bedesten’e kadar yürüdü. Türkiye’nin farklı şehirlerinden ve çeşitli ülkelerden gelen şefler, gastronomi profesyonelleri ve vatandaşlar etkinliğe yoğun ilgi gösterdi.
VALİ ALİ ÇALGAN: “ÇORUM MUTFAĞI HAK ETTİĞİ DEĞERİ GÖRECEK”
Etkinliğin açılışında konuşan Çorum Valisi Ali Çalgan, farklı ülkelerden gelen şefleri ve misafirleri Çorum’da ağırlamaktan memnuniyet duyduklarını ifade etti.
Mutfağın yalnızca yemek kültürünü değil, emeğe, insana ve kültürel çeşitliliğe duyulan saygıyı da temsil ettiğini belirten Vali Ali Çalgan, şunları söyledi:
“Uluslararası mutfak dünyasının yer aldığı bu büyük ligde Çorum mutfağının da hak ettiği değeri ve takdiri göreceğine inanıyoruz. Bu inanç bizi bu yolculuğa çıkardı.”
BAŞKAN DR. HALİL İBRAHİM AŞGIN: “GASTRONOMİDE DE SÜPER LİGDE OLACAĞIZ”
Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın ise Çorum’un sanayi, ticaret, tarım, tarih ve kültür alanlarında önemli başarılara imza attığını belirterek, gastronomi alanında da önemli bir çıkış hedeflediklerini söyledi.
Çorum mutfağının köklü tarihine dikkat çeken Başkan Dr. Halil İbrahim Aşgın, şu ifadeleri kullandı:
“Göbeklitepe'de ilk ateş yanmış olabilir ancak o ateşi büyüten, imparatorluk mutfağına dönüştüren ve başkent mutfağı haline getirenler Hititlerdir. Bu nedenle gastronomi alanındaki zenginliğimizin kökleri çok eskiye dayanmaktadır.”
Aşgın, Çorum’un UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’nda gastronomi alanında yer almayı hedeflediğini belirterek, “Çorum futbolda süper ligde, ticarette süper ligde, sanayide süper ligde, tarımda süper ligde. Gastronomide de dünya ölçeğinde süper lige çıkmaya adayız.” dedi.
REKTÖR PROF. DR. ALİ OSMAN ÖZTÜRK’TEN DESTEK
Hitit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Osman Öztürk de konuşmasında, Çorum’un tarihi ve kültürel birikimiyle böyle bir organizasyonu fazlasıyla hak ettiğini ifade etti.
Üniversite olarak etkinliğin bir parçası olmaktan gurur duyduklarını belirten Rektör Prof. Dr. Ali Osman Öztürk, akademisyenler ve öğrencilerle birlikte bu sürece katkı sunmaya devam edeceklerini söyledi.
FESTİVAL ATEŞİ YAKILDI
Konuşmaların ardından protokol üyeleri tarafından etkinliğin sembolik ateşi yakıldı. Festival kapsamında Çorum’un yöresel lezzetleri tanıtılırken, Hitit Üniversitesi öğrencileri tarafından hazırlanan resim sergisinin de açılışı gerçekleştirildi.
Katılımcılar sergiyi gezerek eserler hakkında bilgi aldı ve yöresel ürün stantlarını ziyaret etti.
ÜNLÜ ŞEFLER ÇORUM’DA
Etkinliğin açılışına Çorum Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Başkanı Recep Gür, Türkiye’nin çeşitli bölgelerinden ve farklı ülkelerden gelen gastronomi alanında tanınmış şefler ile çok sayıda vatandaş katıldı.
Çorum’un gastronomi potansiyelini tanıtmayı amaçlayan etkinlik, 6 Haziran’a kadar çeşitli programlarla devam edecek.
