Next
Oxford Üniversitesi araştırmacılarının yaklaşık 1 milyon kişi üzerinde gerçekleştirdiği araştırmada, çok sıcak içecek tüketimi ile yemek borusu kanserinin bir türü olan skuamöz hücreli karsinom arasında dikkat çekici bir ilişki tespit edildi.
Araştırmada, içeceklerini çok sıcak tüketenlerde riskin yaklaşık 3 kat daha yüksek olduğu belirlendi.
YAKLAŞIK 1 MİLYON KİŞİ TAKİP EDİLDİ
Çay ve kahveyi çok sıcak tüketenleri ilgilendiren dikkat çekici bir araştırma yayımlandı.
Oxford Üniversitesi araştırmacıları, sıcak içecek tüketimi ile yemek borusu kanserinin bir türü olan skuamöz hücreli karsinom arasındaki ilişkiyi inceledi.
Araştırmanın başyazarlığını Oxford Üniversitesi’nde beslenme epidemiyoloğu Keren Papier yaptı. Çalışmaya yaklaşık 1 milyon İngiliz yetişkin dahil edildi.
Katılımcıların yaklaşık yarısı ortalama 14 yıl takip edilen Milyon Kadın Çalışması’ndan, diğer yarısı ise 11 yıl takip edilen İngiltere Biyobankası’ndan seçildi. Araştırmanın sonuçları Uluslararası Kanser Dergisi’nde yayımlandı.
“ÇOK SICAK” TÜKETENLERDE RİSK YAKLAŞIK 3 KAT
Araştırmada katılımcılara çay ve kahve gibi içecekleri hangi sıcaklıkta tüketmeyi tercih ettikleri soruldu.
Sonuçlara göre içeceklerini “sıcak” tükettiğini belirten kişilerde yemek borusu skuamöz hücreli karsinomu riski, “ılık” tüketenlere kıyasla yaklaşık 1,7 kat daha yüksek bulundu.
İçeceklerini “çok sıcak” tükettiğini belirtenlerde ise riskin yaklaşık 3 kat daha yüksek olduğu görüldü.
Araştırmanın başyazarı Keren Papier, ılık içtiğini belirtenlerle karşılaştırıldığında sıcak içenlerde riskin yaklaşık 1,7 kat, çok sıcak içenlerde ise yaklaşık 3 kat daha yüksek olduğunu ifade etti.
GÜNDE 6 BARDAK VE ÜZERİNDE DİKKAT ÇEKEN SONUÇ
Araştırmada tüketilen içecek miktarıyla ilgili de dikkat çekici bir sonuç ortaya çıktı.
Günde 6 veya daha fazla sıcak içecek tüketen kişilerde söz konusu hastalığa yakalanma riskinin yüzde 71 daha yüksek olduğu belirlendi.
Buna karşın araştırmacılar, aynı ilişkiyi yemek borusunun alt bölümünde gelişen adenokarsinom türü için gözlemlemedi.
Çalışmada, tespit edilen ilişkinin gerçek bir neden-sonuç bağlantısını yansıtması halinde, içecekleri “çok sıcak” yerine “sıcak” tüketmenin skuamöz hücreli karsinom vakalarının yaklaşık yüzde 14’ünü önleyebileceği hesaplandı.
Stony Brook Kanser Merkezi’nden Dr. Aaron Sasson ise çok sıcak sıvıların yemek borusunu tahriş edebileceğine dikkat çekti. Sasson, sıcak sıvıların yemek borusunda tekrarlayan hasara yol açabileceğini belirterek bu durumu “yemek borusuna sürekli tekrarlanan bir yanık” şeklinde tanımladı.
Araştırmanın sıcak içecek tüketimi ile kanser riski arasında ilişki ortaya koyduğu, ancak tek başına çok sıcak içecek tüketiminin kesin olarak kansere neden olduğunu göstermediği de özellikle vurgulandı.
