Çorum Özel Hastanesi Diyetisyeni Hande Keskin Türk, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde vatandaşlara sağlıklı beslenme konusunda önemli tavsiyelerde bulundu. Bayram sofralarının aileleri bir araya getiren özel günler olduğunu belirten Türk, yanlış beslenme alışkanlıklarının çeşitli sağlık sorunlarına yol açabileceği uyarısında bulundu.
Özellikle kalp-damar hastaları, diyabet hastaları, hipertansiyon ve böbrek rahatsızlığı bulunan kişilerin bayram döneminde daha dikkatli olması gerektiğini vurgulayan Türk, sağlıklı bireylerin bile aşırı ve dengesiz beslenme nedeniyle sindirim problemleri, mide şişkinliği, kabızlık, çarpıntı ve tansiyon yükselmesi gibi sorunlarla karşılaşabileceğini ifade etti.
“KURBAN ETİ HEMEN TÜKETİLMEMELİ”
Kurban Bayramı’nın ilk gününde sıkça tercih edilen kavurmalı kahvaltıların doğru bir alışkanlık olmadığını belirten Diyetisyen Hande Keskin Türk, kurban etinin kesildikten sonra en az 24 saat dinlendirilmesi gerektiğini söyledi. Türk, ilk gün kahvaltısında yumurta, peynir, söğüş sebzeler, yeşillikler ve tam tahıllı ekmeklerden oluşan hafif bir kahvaltının tercih edilmesini önerdi.
ARA ÖĞÜNLER İHMAL EDİLMEMELİ
Bayram boyunca yapılan ağır öğünlerin ara öğünlerin atlanmasına neden olabildiğini kaydeden Türk, bunun metabolizma hızını yavaşlattığını ve sonraki öğünlerde aşırı tüketimi tetiklediğini belirtti. Kuru meyve, süt ve sütlü kahve gibi ara öğün alternatiflerinin kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olacağını ifade etti.
FAZLA ÇAY VE KAHVE ÇARPINTIYA NEDEN OLABİLİR
Bayram ziyaretlerinde ikram edilen çay ve kahve tüketiminin farkında olmadan arttığına dikkat çeken Türk, aşırı kafein alımının ritim bozukluğu ve çarpıntı gibi sağlık sorunlarına yol açabileceğini söyledi. Özellikle demir eksikliği yaşayan kişilerin kafein tüketiminde daha dikkatli olması gerektiğini belirten Türk, günlük kafein tüketiminin 400 miligramı geçmemesi gerektiğini hatırlattı.
ETİN PİŞİRME YÖNTEMİ BÜYÜK ÖNEM TAŞIYOR
Kırmızı etin yüksek kaliteli protein, demir ve vitaminler açısından zengin bir besin olduğunu ifade eden Türk, etin salata ve sebzelerle birlikte tüketilmesinin demir emilimini artıracağını belirtti. Görünür yağların temizlenmesi gerektiğini vurgulayan Türk, etlerin ilave yağ kullanılmadan kendi suyunda, haşlama veya ızgara yöntemiyle pişirilmesini tavsiye etti.
TATLI TERCİHİNDE ÖLÇÜ ŞART
Bayramların vazgeçilmezi olan tatlı tüketiminde de dikkatli olunması gerektiğini belirten Türk, şerbetli ve hamur tatlıları yerine sütlü ve meyveli tatlıların tercih edilmesinin daha sağlıklı bir seçenek olacağını söyledi.
“GÜNDE 2-3 LİTRE SU TÜKETİN”
Bayram boyunca çay ve kahve tüketiminin artmasına rağmen su içmenin ihmal edilmemesi gerektiğini vurgulayan Diyetisyen Hande Keskin Türk, günlük 2 ila 3 litre su tüketilmesinin vücudun sıvı dengesini koruması açısından büyük önem taşıdığını ifade etti.
Türk, açıklamasının sonunda tüm vatandaşların Kurban Bayramı’nı kutlayarak sağlıklı, huzurlu ve mutlu bir bayram geçirmeleri temennisinde bulundu.