Türkiye’de gıda israfının önlenmesine yönelik yeni bir düzenleme hayata geçirildi.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan genelgeyle, tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) geçmiş bazı gıdaların belirli şartlarla satışına izin verildi.
Yeni uygulamaya göre TETT’si geçmiş ürünler, diğer gıdalardan tamamen ayrılarak özel reyonlarda satışa sunulacak. Ürünlerin tüketilebilir durumda olup olmadığı ise işletmeler tarafından kontrol edilecek.
Genelgede, halk arasında sıkça karıştırılan tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) ile son tüketim tarihi (STT) arasındaki fark da net şekilde açıklandı. Çay, şeker, kahve, un, tuz, makarna ve pirinç gibi uzun ömürlü ürünlerde TETT uygulanırken; süt, peynir ve et gibi çabuk bozulabilen ürünlerde STT uygulandığı belirtildi.
Tarım ve Orman Bakanlığı, STT’si geçmiş ürünlerin satışının kesinlikle yasak olduğunu vurguladı. Açıklamada, bu ürünlerin insan sağlığı açısından risk oluşturabileceği belirtilirken, satışının tespit edilmesi halinde ürünlere el konulacağı ve işletmelere idari para cezası uygulanacağı ifade edildi.
Öte yandan TETT’nin, ürünün uygun koşullarda muhafaza edildiğinde tazelik, aroma ve kalite gibi özelliklerini koruduğu süreyi ifade ettiği, doğrudan gıda güvenliği anlamına gelmediği kaydedildi.
81 il müdürlüğüne gönderilen talimatta, TETT’si geçmiş ürünlerin ayrı reyonlarda satışa sunulup sunulmadığının denetlenmesi, gerekli durumlarda ürünlerden numune alınması ve mevzuata aykırı satış yapan işletmelere yaptırım uygulanması istendi.