Çorum Aşçılar ve Lokantacılar Esnaf Odası Başkanı İsmet Çıtak, geçtiğimiz aylarda lokantalardaki uygulamalara yönelik sert eleştirileriyle gündeme gelmişti.
Sınırsız ikram uygulamasının yaygınlaşmasının sektörde ciddi bir fiyat dengesizliği yarattığını dile getiren Çıtak, bu tür uygulamaların sürdürülebilir olmadığını vurgulamıştı.
O dönem yaptığı açıklamalarda lokantaların “aşevi olmadığını” ifade eden Çıtak, maliyetlerin görmezden gelinerek yapılan uygulamaların hem esnafa hem de sektöre zarar verdiğini belirterek, “Lokantalar akşam elemana öpücük, işyeri sahibine gülücük, malzeme alınan firmalara da başka şekil ödeme yapmıyor” sözleriyle dikkat çekmişti.
Bu eleştirilerin ardından Çorum Aşçılar ve Lokantacılar Esnaf Odası, fiyat istikrarı ve tüketici güveninin sağlanması amacıyla üyelerine yönelik bilgilendirme toplantısı düzenleme kararı aldı.
Toplantı, 18 Aralık 2025 Perşembe günü saat 15.00’te, Çorum Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği (ÇESOB) binasında, Derviş Günday Toplantı Salonu’nda gerçekleştirilecek.
Toplantıda; makul, istikrarlı ve şeffaf fiyatlandırma politikaları, ani ve gerekçesiz fiyat artışlarından kaçınılması, hijyen standartları kapsamında mutfak, servis ve personel temizliğinde azami özen gösterilmesi gibi konularda oda üyelerinin bilgilendirileceği belirtildi. Ayrıca toplantıda üyelerin görüş ve önerilerinin de alınacağı ifade edildi.
Çıtak, kaliteli hizmet anlayışı ile güvenilir fiyat politikasının sektörün itibarını güçlendirdiğine dikkat çekerek, fiyat istikrarının hem esnaf hem de tüketici açısından önem taşıdığını vurguladı.
Bilgilendirme toplantısına Çorum İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Çorum Belediye Başkanlığı yetkilileri ile ÇESOB Başkanı’nın da katılım sağlayacağı bildirildi.
Başkan Çıtak, tüm oda üyelerini toplantıya davet ederek, esnafa bol ve bereketli kazançlar diledi.